In un tipico paese della "Bassa parmense" sono raccolti degli
splendidi gioielli di arte, cultura e tradizioni
locali. In questo piccolo borgo si trovano infatti un castello di
origine medievale poi trasformato in splendida residenza barocca,
una Sinagoga neoclassica e l'antico saper fare dei maestri casari
del Parmigiano Reggiano, nonché quello dei norcini specializzati nel produrre il Principe dei salumi: il Culatello.
Tutto questo è Soragna, che accoglie il visitatore
gourmet, l'appassionato d'arte, di cultura e di storia con la
calda ospitalità emiliana.
L'itinerario che propongo parte
dunque dalle splendide sale affrescate della residenza dei Principi
Meli Lupi dove ancora oggi risiede il Principe Diofebo VI, si snoda
tra le gallerie stuccate e il mobilio d'epoca del Palazzo, il suo
incantevole giardino all'inglese e, sotto l'invisibile sguardo di
Madonna Cenerina, il fantasma della Rocca, si dirige in un altro
luogo invisibile per chi non lo cerca: la Sinagoga. Testimone di una
presenza antica sul territorio, piccola ma deliziosamente decorata,
è visitabile con il Museo della cultura ebraica a pochi passi dalla
Rocca. E per chiudere il cerchio non può mancare la sosta gourmet:
il Museo del Parmigiano Reggiano e un autentico caseificio dove si
produce il Re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano!
